Svinjarsko povečerje čuva sećanje na život predaka (Video)

Povratak

Svinjarsko povečerje čuva sećanje na život predaka (Video)

“Svinjarsko povečerje” u Donjem Tovarniku je već tradicionalno poslednja manifestacija u okviru sedmodnevnog obeležavanja Dana opštine Pećinci – 22. maja, letnjeg Svetog Nikole. Manifestacija čuva sećanje na način života naših predaka – sremskih svinjara, a organizator je Udruženje žena “Sunčev cvet” iz Donjeg Tovarnika, dok je pećinačka lokalna samouprava pokrovitelj Povečerja od samog početka.

Manifestaciju je posetio i predsednik opštine Pećinci Siniša Đokić, koji je istakao da je svest o tome ko su i kakvi su nam bili preci izuzetno značajna za očuvanje identiteta lokalne zajednice.

“Želimo sa ovog mesta da našim građanima, a pre svega našoj deci, pošaljemo jasnu sliku o tome kako se nekada živelo u ovim našim krajevima. Da to ne ode u zaborav i da naša deca znaju kako su njihovi preci ovde živeli, kako su odgajani i kako su se snalazili u životu, da bi oni danas imali ovako dobre uslove za život” – izjavio je predsednik Đokić.

Posetioci su imali priliku, po deveti put, da se podsete u kojim uslovima su svinjari nekada živeli, a to najbolje ilustruje Svinjarska koleba – sjajan primer narodnog graditeljstva smešten u dvorište tovarničkog lovačkog doma.

Organizatori su priredili i demonstraciju tradicionalnog topljenja čvaraka, spremanja kavurme, kao i pripreme tarane – jela na koje su se sremski svinjari prehrambeno najviše oslanjali.

Predsednica UŽ “Sunčev cvet” Leposava Stepanović ističe da je sušena testenina – tarana bila dugotrajna i zbog toga dragocena za svinjare, koji u to vreme nisu imali frižider. Tako su, kako je objasnila, u večernjim časovima, nakon napornog radnog dana, mogli da iskoriste luk, sušenu slaninu ili kobasice, šta je već kome bilo na raspolaganju, da pripreme ovo hranljivo i ukusno jelo.

Po rečima Laposave Stepanović, udruženja žena čine jednu od okosnica ove manifestacije.

“Žene koje čuvaju tradiciju, koje donose svoje đakonije i svoje rukotvorine, i koje u najlepšem svetlu prikazuju vojvođansku i sremsku tradiciju” – izjavila je Stepanović.