Фестивал традиционалних укуса и мириса

Повратак

Фестивал традиционалних укуса и мириса

Осмодневно обележавање Дана општине Пећинци, Светог Николе летњег, завршено је данас манифестацијом „Свињарско повечерје‟ у Доњем Товарнику. Манифестацију инспирисану традиционалним начином живота сремских свињара организују Удружење жена „Сунчев цвет‟ и Месна заједница Доњи Товарник, уз подршку Туристичке организације општине Пећинци и пећиначког Културног центра, а под покровитељством пећиначке локалне самоуправе.

Како нам је рекла председница „Сунчевог цвета‟ Лепосава Степановић, циљ Свињарског повечерја је очување сећања на некадашњи начин живота у овом делу Срема и зато је саставни део манифестације такмичење у спремању таране – омиљеног јела некадашњих свињара.

„Тарана се спремала од онога што су свињари имали при руци у својим колебама док су у шуми чували свиње, а то су сланина, кобасица, лук, зачини и осушено тесто у тегли звано тарана, по којем је јело и добило име. Зато и ми данас спремамо тарану управо овде испред Свињарске колебе у Доњем Товарнику у жељи да сачувамо овај део наше традиције‟ - рекла нам је Лепосава, која се уједно захвалила свим удружењима жена која су данас наступила на манифестацији.

А 16 удружења жена, удружења грађана и актива жена, од којих седам из пећиначке општине, али и гостију из Голубинаца, Вогња, Бољеваца, Сурчина, Лаћарка, Платичева, Шашинаца, Добановаца и Ирига, приредило је данас у дворишту ловачког дома прави фестивал укуса и мириса сланих и слатких ђаконија, умешених по старим сремским рецептима.

Штандове је обишао и заменик председника општине Пећинци Зоран Војкић, у пратњи директорке пећиначке Туристичке организације Љубице Бошковић. Он се том приликом захвалио учесницама манифестације на чувању културног идентитета овог краја.

„Наш крај има богату културу и традицију и веома је важно да то сачувамо. Заувек морамо да се сећамо свог порекла, јер ако не знамо одакле потичемо, нећемо знати ни ко смо данас. Зато сам изузетно захвалан удружењима која су чувари наше традиције и зато ће пећиначка локална самоуправа увек подржавати њихов рад‟ - рекао нам је Војкић.

У културно-уметничком делу програма наступили су Фолклорно друштво „Извор Доњи Товарник‟, Певачка група „Свитац‟ из Деча и млади рецитатори Ана Милићевић, Неда Костић, Иван Милићевић, Душан Милошевић и Лука Мићић, а атмосферу повечерја употпунио је неумољиви чувар сремске традиције Стеван Видовић Брица, који је још једном врхунски демонстрирао помало заборављену вештину пуцања свињарским бичем. Цео програм је лаганом сремачком причом, протканом анегдотама које на најбољи начин осликавају нарав Сремаца, објединио доајен сремског и војвођанског радио и телевизијског програма Бошко Неговановић.

На крају, у конкуренцији шест котлића, награду за најбољу тарану добило је Удружење грађана „Рузмарин‟ из Голубинаца. Награда за најукуснији салчић припала је Удружењу жена „Сремица‟ из Пећинаца, а награду за најлепши штанд кући је однело УЖ „Шимановчанке‟. За пуцање бичем награђен је Стеван Видовић Брица, који данас није имао конкуренцију.