Бакини колачи у модерној кухињи

Повратак

Бакини колачи у модерној кухињи

Удружење жена „Сремица“ из Пећинаца организовало је у недељу, 1. августа, на пећиначком шеталишту четрнаесту по реду манифестацију „Колачи наших бака“, на којој се окупило 18 удружења жена из наше општине, али и суседних општина и Републике Српске. Манифестацију су отвориле председница удружења „Сремица“ Мара Миловановић и председница Скупштине општине Пећинци Дубравка Ковачевић Суботички које су након отварања обишле богато декорисане штандове удружења.

Током разговора са чланицама удружења председница Скупштине општине Пећинци Дубравка Ковачевић Суботички рекла је да је изузетно радује њихова спремност и упорност да негују и чувају традицију од заборава и да је тиме преносе на млађе генерације.

„Драго ми је да данас видим у Пећинцима сва удружења са територије наше општине, као и удружења из суседних општина и Републике Српске. Сва ова разноликост хране и ручних радова јасан су показатељ да је наша богата традиција вредна чувања, а права лепота и вредност лежи управо у жељи свих ових жена да је на овакав начин презентују. У данашње време, када јако брзо живимо окружени модерном технологијом, све што носи ознаку „по рецепту моје баке“ привлачи велику пажњу младих који се полако враћају старим вредним бакиним рецептима“ – рекла је Ковачевић Суботички.

Као и претходних година, манифестација „Колачи наших бака“ има за циљ, пре свега, промоцију традиционалних „бакиних“ рецепата слатких и сланих колача, који су се, како каже Мара Миловановић, некада у Срему припремале искључиво са свињском машћу – од ванилица и бресквица, преко шапица до колача на кукурузовини и кифлица, али и ручно растезаних слатких и сланих пита. Све су то некада са радошћу припремале, како каже Мара, наше баке, а на нама је да све те старе рецепте не заборавимо.

„Наше удружење траје већ 21 годину, и иако смо све већ у годинама не посустајемо. Имамо додуше и подмладка, које су увек ту да нам помогну када имамо неку манифестацију. За све ове године смо нашу сремачку традицију са поносом пронеле од Словеније, преко Републике Српске до Косова и Метохије. Данашња манифестација је 14 по реду, а ми се трудимо и надамо да ћемо догурати до јубиларне двадесете“ – изјавила је Миловановић.

Манифестација „Колачи наших бака“ сваке године обрадује посетиоце, који су у прилици да уживају у шаренилу ручних радова и мирисима традиционалних колача, а чланице удружења увек су спремне да сваком посетиоцу понуде по коју бресквицу, али и подробно испричају како је настала баш та шарена и миришљава, надасве укусна бресквица.