Festival tradicionalnih ukusa i mirisa

Povratak

Festival tradicionalnih ukusa i mirisa

Osmodnevno obeležavanje Dana opštine Pećinci, Svetog Nikole letnjeg, završeno je danas manifestacijom „Svinjarsko povečerje‟ u Donjem Tovarniku. Manifestaciju inspirisanu tradicionalnim načinom života sremskih svinjara organizuju Udruženje žena „Sunčev cvet‟ i Mesna zajednica Donji Tovarnik, uz podršku Turističke organizacije opštine Pećinci i pećinačkog Kulturnog centra, a pod pokroviteljstvom pećinačke lokalne samouprave.

Kako nam je rekla predsednica „Sunčevog cveta‟ Leposava Stepanović, cilj Svinjarskog povečerja je očuvanje sećanja na nekadašnji način života u ovom delu Srema i zato je sastavni deo manifestacije takmičenje u spremanju tarane – omiljenog jela nekadašnjih svinjara.

„Tarana se spremala od onoga što su svinjari imali pri ruci u svojim kolebama dok su u šumi čuvali svinje, a to su slanina, kobasica, luk, začini i osušeno testo u tegli zvano tarana, po kojem je jelo i dobilo ime. Zato i mi danas spremamo taranu upravo ovde ispred Svinjarske kolebe u Donjem Tovarniku u želji da sačuvamo ovaj deo naše tradicije‟ - rekla nam je Leposava, koja se ujedno zahvalila svim udruženjima žena koja su danas nastupila na manifestaciji.

A 16 udruženja žena, udruženja građana i aktiva žena, od kojih sedam iz pećinačke opštine, ali i gostiju iz Golubinaca, Vognja, Boljevaca, Surčina, Laćarka, Platičeva, Šašinaca, Dobanovaca i Iriga, priredilo je danas u dvorištu lovačkog doma pravi festival ukusa i mirisa slanih i slatkih đakonija, umešenih po starim sremskim receptima.

Štandove je obišao i zamenik predsednika opštine Pećinci Zoran Vojkić, u pratnji direktorke pećinačke Turističke organizacije Ljubice Bošković. On se tom prilikom zahvalio učesnicama manifestacije na čuvanju kulturnog identiteta ovog kraja.

„Naš kraj ima bogatu kulturu i tradiciju i veoma je važno da to sačuvamo. Zauvek moramo da se sećamo svog porekla, jer ako ne znamo odakle potičemo, nećemo znati ni ko smo danas. Zato sam izuzetno zahvalan udruženjima koja su čuvari naše tradicije i zato će pećinačka lokalna samouprava uvek podržavati njihov rad‟ - rekao nam je Vojkić.

U kulturno-umetničkom delu programa nastupili su Folklorno društvo „Izvor Donji Tovarnik‟, Pevačka grupa „Svitac‟ iz Deča i mladi recitatori Ana Milićević, Neda Kostić, Ivan Milićević, Dušan Milošević i Luka Mićić, a atmosferu povečerja upotpunio je neumoljivi čuvar sremske tradicije Stevan Vidović Brica, koji je još jednom vrhunski demonstrirao pomalo zaboravljenu veštinu pucanja svinjarskim bičem. Ceo program je laganom sremačkom pričom, protkanom anegdotama koje na najbolji način oslikavaju narav Sremaca, objedinio doajen sremskog i vojvođanskog radio i televizijskog programa Boško Negovanović.

Na kraju, u konkurenciji šest kotlića, nagradu za najbolju taranu dobilo je Udruženje građana „Ruzmarin‟ iz Golubinaca. Nagrada za najukusniji salčić pripala je Udruženju žena „Sremica‟ iz Pećinaca, a nagradu za najlepši štand kući je odnelo UŽ „Šimanovčanke‟. Za pucanje bičem nagrađen je Stevan Vidović Brica, koji danas nije imao konkurenciju.